ボタニックガーデン2

　熱帯植物園もありました。

　中には洞窟風？トンネルもあり、子供達は走り回って喜んでいます。

　人工の滝まであります。

　こちらは、自然の川です。

　着替えを持ってきたので、川で水遊びをしました。

ボタニックガーデン

　家から車で30分位の所に大きな公園があり、友人家族と共に行ってきました。

　公園内をみんなでお散歩しました。道に落ちている木の実や虫を眺めたり、お花を拾ったりしているので、なかなか前に進みませんでした。

　公園内にあるサボテンのビニールハウスです。

　こんなにたくさんのサボテンを見たのは初めてでした。たくさん並んでいるととっても可愛いんです。

　サボテンのお花が咲いています。小さなかわいらしいお花でした。

テスト

　次女のクラスでほぼ毎日やっている、スペルテストの答案用紙です。次女はスペルを書く時に、ささっとイラストも描いています。次女は学校生活を楽しんでいるんだろうな〜と思います。長女の字は小さくまっすぐですが、次女の字は大きくて自由です。それにしてももっと丁寧に書けないものか。

International Day!!2

　せっかく写真を撮ったので、載せておきます。これは、韓国ブース。

　北朝鮮ブースもありました。

　マダガスカルブースの生徒達は暑いけれど、着ぐるみを着て参加していました。

　スコットランドと左はUSAです。

　一番人気は、やっぱりチョコレートフォンデュでした。

International Day!!

　2月初旬にインターナショナルデイというイベントが、インターナショナルスクールでありました。子供達が入学した時は、わずかだった日本人が徐々に増えてにぎやかになりました。今年の日本ブースの展示は富士山をテーマに紹介しました。地図の上に番号がふってあり、その地点から見た富士山の写真を飾っています。

　富士山についての説明や富士山にまつわる話を書きました。

　粘土で、富士山を作り、絵の具で色をつけました。

　日本食も出します。カレー、おむすび、卵焼き、チキン南蛮、ちらし寿司などなどです。

　浴衣姿がとても華やかでした。

お芋のおやつ

　今度は、お芋とココナッツミルクを持ってきてくれました。お芋はタイ語でマンと言います。まずは、皮をむいてよく洗います。

　お芋を茹でます。

　ココナッツミルクと椰子砂糖を入れて混ぜ、お芋を入れて少し煮ます。

　タピオカスターチでとろみをつけたら、出来上がりです。

長女は、この料理大好き、次女と三女は「お芋だけがいい。」と言います。それじゃあ、料理した意味ないよ〜。どうやら、ココナッツミルクが苦手のようです。

タイのお菓子3

　左のようにくるっと丸めてアイスクリームのコーンの形を作ります。

　中にお団子を入れて、手前を折ります。その次に左右を内側に折ります。

　長細く尖った上の部分を手前に折り返し、隙間に挟み込みます。すると四角錐のような形になる、、はずです。

　始めはうまくできなかったけど、優しく丁寧に教わっているうちにできるようになりました。

　出来たら、蒸し器に入れて30分位蒸します。中のお団子の色が黄色くなったら完成です。

味はもちろん美味しかったです。

タイのお菓子2

　葉っぱでお団子を包む時に油を塗るのですが、持ってきた葉っぱをゴムでとめて片側をさいて、即席のハケの完成です。

　ハケで葉の内側に油を塗ります。

　手に油をつけて、生地を平たく丸くします。

　ココナッツ餡を中に入れて、丸く包みます。大きさはピンポン球くらいです。

タイのお菓子

　先週、家でみたらし団子を作って、お掃除してくれるラックさんにお裾分けしました。そうしたら「餅米粉で作るとっても美味しいお菓子がある」と言って、材料を持ってきてくれました。

　さっそく、お掃除の合間に調理開始です。まずは、フライパンでココナッツをあたためて、水分を飛ばします。

　次に、ココナッツ椰子の砂糖を入れて、混ぜます。このお砂糖はソムタムにも使われています。香りがよく、味にコクが出るような気がします。

　お砂糖の次に、ロースとした小さなマメを入れてしばらく炒めます。とってもいい香りがしてきます。しっかり炒めたら、これは、餡として使うので、ボウルに移しておきます。

　餡を包む生地を作ります。餅米粉とタピオカ粉を7:3くらいで入れて混ぜ、水を入れて練ります。

　餡を包めそうな固さに調節して練ります。

すべていただきました。

　いちご狩り当日は疲れてしまったので、傷みかけのいちごに砂糖とレモン果汁だけかけて、寝ました。

　翌日は朝からお鍋でグツグツグツグツ。いちごジャムを作り、ココアパンケーキにかけていただきました。夫と長男は、朝ご飯お米派なので、毎朝ご飯を炊いています。今は男チームがいないので、けっこう自由に楽しくやっています。