残りのパパイヤ

　先日間違えて買ってしまったパパイヤですが、１／４はベーコンと和えてサラダにしました。そして残りの３／４はジャムにしました。

　ライムジュースを少しとお砂糖を多めに入れて、ぐつぐつ煮ました。かなり大きなパパイヤだったので雪平鍋いっぱいにできました。パンにのせて食べたら、おいしくって食べ過ぎてしまい、残りはこれだけです。

　ジャムをテーブルに出したら、長男が「トマトジャム？」と聞いてきました。たしかに、トマトのにおいがします。味も甘酸っぱいし、色も赤みが増してるし、パパイヤ風味のトマト？？のようです。